Mangiare sano lo fissiamo sempre come obiettivo, ma poi risulta complicato metterlo in pratica: sapevi però che c’è un trucchetto?
Si avvicinano pranzi e cene impegnativi con le feste natalizie, e come ogni anno ci facciamo un esame di coscienza su come mangiamo e quanto sana sia la nostra alimentazione. Spesso però vince la pigrizia e invece di metterci ai fornelli e prepararci un buon pasto, optiamo per cibi veloci e non sempre che fanno bene al nostro organismo.
E allora ci siamo chiesti, c’è un modo per mangiare bene senza però sprecare tempo in cucina? La risposta è sì, in molti non ci avranno mai pensato, ma per restare fedeli all’obiettivo di mangiare sano in nostro aiuto possono arrivare i cibi in scatola. Vediamo quali.
Mangiare meglio ma poco tempo per cucinare? Ecco i cibi in scatola che ti salvano
Ebbene sì, non sempre mettersi ai fornelli è l’unico modo per poter avere un’alimentazione equilibrata. Attenzione, lo precisiamo subito, i cibi che andremo ad elencare sono in scatola e salutari, ma comunque “mangiare sano” prevede una dieta completa come ad esempio frutta, verdura, cereali. Questo è solo un piccolo espediente per evitare, quando la fretta e la stanchezza prendono il sopravvento, di cenare con cibo spazzatura. Evitate quindi di sostituire tutti i giorni pasti completi e con cibo fresco, con quello in scatola. Come in ogni cosa poi l’eccesso fa male.
Precisato questo, c’è la falsa credenza che se un cibo è in scatola automaticamente non sia salutare. Secondo diversi nutrizionisti, alcuni alimenti conservati racchiudono un valore sorprendente. La ricerca ha mostrato come alcune conserve mantengano fibre, vitamine, proteine e antiossidanti quasi integri, con un profilo nutrizionale che non ha nulla da invidiare ai prodotti freschi.
Il segreto sta nella scelta consapevole, nella capacità di valutare ciò che realmente c’è dentro una scatola e nel comprendere come inserirlo in un’alimentazione equilibrata.
Il ritmo veloce della vita moderna rende sempre più complicato cucinare ogni giorno piatti completi e ricchi di nutrienti. Ed è proprio qui che entra in gioco un’idea diversa: quella che considera le conserve non come una scorciatoia, ma come un supporto concreto per chi vuole mangiare bene senza rinunciare alla praticità. Mangiare sano senza cucinare non solo è possibile, ma può diventare una vera strategia di benessere quotidiano.
Quando la praticità incontra il valore nutrizionale
Le conserve hanno un profilo nutrizionale che stupisce, gli esperti asseriscono che ci sono prodotti che garantiscono sazietà, supporto al sistema immunitario, energia stabile e un perfetto equilibrio di micronutrienti.
Facciamo l’esempio dei legumi che rappresentano una fonte importante di proteine vegetali, ferro, magnesio e folati, oltre a fornire un alto contenuto di fibre utili per la salute intestinale. Con un semplice risciacquo si riduce in modo significativo la quantità di sale, rendendoli perfetti anche per chi deve controllare l’apporto di sodio.
Altro esempio i pomodori conservati sono ricchi di licopene, uno degli antiossidanti più studiati per la sua capacità di proteggere cuore e tessuti dall’infiammazione. Mantengono anche vitamina C e potassio e rappresentano una base indispensabile per molte ricette rapide, dalla zuppa alla salsa leggera.
Anche le verdure conservate, come i fagiolini, mantengono un contenuto elevato di fibre, vitamine e antiossidanti. Sono una risorsa preziosa quando il prodotto fresco non è disponibile o quando i tempi sono troppo stretti per preparazioni elaborate.
In molti non ci crederanno, ma anche la zucca in scatola per chi cerca alimenti poveri di calorie ma ricchi di nutrienti essenziali è una buona soluzione. Impossibile poi non nominare il tonno al naturale, ricco di omega-3, vitamina D, selenio e proteine magre.
E se avete voglia di frutta, quella conservata, come l’ananas nel suo succo, rappresenta una valida alternativa quando il fresco non è reperibile. Offre vitamina C in buona quantità e può diventare un complemento perfetto se abbinata a yogurt o proteine, soprattutto per bilanciare l’indice glicemico.
